Produktinformationen "Kochmesser Masterclass 20 cm"

Made in Solingen und damit das geballte Paket an höchster Präzision, Stahlkunst und bester Qualität.

Mit sprichwörtlich feinster Klinge sind die Messer wahre Könner Ihres Fachs und machen es einem fast unmöglich sie nicht zu schätzen. Der Nussbaumholzgriff wird vollendet durch eine Logoprägung im Edelstahl. Ein Ausdruck echter Qualität und Leidenschaft für Design.

Das Kochmesser 20 cm wird durch die breite, mittelspitze Klinge bevorzugt zum Schneiden von rohem Fleisch, Fisch und Gemüse benutzt.

Made in Solingen:

Wo Made in Solingen drauf steht muss nicht nur sprichwörtlich auch Solingen drin sein. 

Die Vorgaben und Standards sind hoch und werden sorgfältig geprüft. So müssen alle Faktoren zusammenpassen und den Ansprüchen standhalten - unter anderem der Schneidwaren Norm, der Härte des Materials oder auch der notwendigen Arbeitsgänge, die nach geregelten Vorgaben stattfinden müssen. Nur so kann die geschätzte Qualität erreicht und gehalten werden.

Das perfekte Zusammenspiel der traditionellen RÖSLE Qualität und Besonderheit der Solinger Messerkunst.

Messerstahl X50CrMOV15:

X50CrMOV15 Legierungsbestandteile:

• 0,50% Kohlenstoff höhere Härte
• 15% Chrom für hohe Korrosionsbeständigkeit
• bis 0,8% Molybdän zusätzlicher Korrosionsschutz
• bis 0,2% Vanadium höhere Verschleißfestigkeit 

Definition - Molybdän:Dies ist ein Übergangsmetall der 5. Periode. Das hochfeste, zähe und harte Metall besitzt einen silbrigweißen Glanz. Von allen Elementen der 5. Periode besitzt es den höchsten Schmelzpunkt, dieser liegt bei 2.623 °C. Von nichtoxidierenden Säuren (auch Flusssäure) wird es ebenso wie das schwere Homologe Wolfram nicht angegriffen. Deshalb wird Molybdän in großen Mengen zur Herstellung von säurebeständigen Edelstählen und Nickelwerkstoffen eingesetzt. Molybdän dient zur Härtung und zur Verhinderung der Anlassversprödung von Stahl

Definition - Vanadium:Veraltet auch Vanadin, ist ein chemisches Element mit dem Symbol V und der Ordnungszahl 23. Es ist ein stahlgraues, bläulich schimmerndes, in reinem Zustand sehr weiches Übergangsmetall. Der Schmelzpunkt liegt bei 1.910 °C 

X50CrMOV15 ist ein rost- und säurebeständiger, sehr harter Klingenstahl. Diese Legierung ist im Gegensatz zu 18/10 CrNi Stahl 100% nickelfrei, welches in Verdacht steht allergische Reaktionen auszulösen. Durch die besonderen Bestandteile in diesem Klingenstahl verstärkt sich der Schutz gegen Korrosion und Lochfraß und erhöht gleichzeitig die Festigkeit des Stahls.

Mit X50CrMoV15 erhalten Sie also einen Klingenstahl, der sehr robust und verschleißfest ist und dabei sehr korrosionsbeständig und pflegeleicht bleibt. Messer aus X50CrMoV15 haben einen feinen Schliff und eine langanhaltende Schärfe. Darüber hinaus kann ein solches Messer später bei Bedarf sehr einfach nachgeschärft werden.